• El autor explora una faceta poco conocida de Rubén Darío, su afición a la gastronomía
• En el libro se comparten 50 recetas de los guisos predilectos del poeta.

El escritor nicaragüense Sergio Ramírez presenta su nueva obra “A la mesa con Rubén Darío”, un ensayo en el que reflexiona sobre la vida sibarita del príncipe de las letras castellanas y la influencia de la cocina en su vida.

“Rubén Darío además de un gran poeta era un gran cronista, uno de los grandes innovadores del periodismo, y esto quiere decir que como periodista se ocupaba de todo lo que le parecía notable, lo que le parecía que el lector debía de conocer, y para él los gustos gastronómicos eran una noticia digna de publicar”, detalla Ramírez.

Sergio Ramírez repasó una y otra vez las casi mil crónicas que Darío escribió en su vida, muchas de las cuales revelan su gusto por la gastronomía latinoamericana, caribeña y europea.  En ese proceso de investigación Ramírez encontró fotografías y carteles de la época, que ilustran cada una de las 358 páginas del libro.

“Yo me he ocupado en este libro de escribir lo que Rubén Darío dijo e hizo sobre la cocina; y mis propias reflexiones sobre como la cocina entra en la cultura moderna y que la literatura no es un asunto ajeno a la cocina y la cocina no es un asunto ajeno a la literatura, no podemos relegar la cocina al traspatio, sino que es un asunto digno de la literatura y las artes”, remarca Ramírez.

Agrega que conocer las distintas facetas del poeta es revelarlo como ser humano y como un homenaje en el centenario de su muerte sintió la necesidad de mostrar un lado poco conocido del pánida: su amor a la comida y las referencias constantes a la cocina y al sentido de modernidad de la misma.

Una conversación con el autor

En Nicaragua, el autor conversará sobre Rubén Darío y el arte del buen comer con el periodista y crítico de cine Juan Carlos Ampié y con la directora del festival de literatura Centroamérica cuenta, Claudia Neira Bermúdez.

El evento se realizará el próximo miércoles 8 de febrero a las 6:30 p.m. en el auditorio del Centro Cultural Pablo Antonio Cuadra de la librería Hispamer. 

Sobre el libro

“A la mesa con Rubén Darío” es una coedición de la Universidad Autónoma de Nuevo León, la Universidad Autónoma de Sinaloa y Trilce Ediciones. El libro ha sido presentado en la Feria del Libro del Zócalo y en la Universidad Autónoma de Nuevo México.

Algunas de las recetas:

• Canard Au Sang o Pato a su sangre
• Huevos al plato
• Pajaritos fritos
• Ajiaco
• Sopa de albóndigas
• Sopa de ajo
• Ensalada de tolosana
• Sopa de nidos de golondrina
• Chojín